学院简介
生命科学与生物工程学院现有生物工程、食品科学与工程、酿酒工程、生物制药4个本科专业，食品生物技术、药品生物技术2个专科专业。食品科学与工程专业（中意）于2023年开始招生。专任教师46人（含部门4人），其中教授10人，副教授13人；具有博士学位教师24人，硕士学位教师18人。在校学生1649人，其中本科生1179人，专科生470人。
生物工程类专业群（含4个本科专业）为山东省高水平应用型专业群，生物工程专业是省卓越工程师培养计划专业、省一流专业建设点；食品科学与工程专业为山东省首批企校共建专业、省一流专业建设点。近五年获省级教改项目5项，省级教学成果一等奖1项，高校教师信息化教学比赛省级一等奖1项，山东省高校创新创业类精品微课比赛特等奖1项；获省级一流课程2门，山东省高等学校课程联盟在线课程4门。建有用于实践教学及科学研究的生命科学实验中心，总使用面积5000余平方米。现有教学科研仪器设备值1600余万元，设有发酵中试实验室、酿酒工程中心、食品工程实训中心等。
“生物化学与分子生物学”为山东省重点学科；建有“山东省高校靶向抗肿瘤药物工程研究中心”和“山东省高等学校服务黄河流域生态保护和高质量发展阿胶产业绿色技术协同创新中心”等省高校工程技术平台2个。建有“济宁市生物能源工程技术研究中心”和“济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心”等市级工程中心2个，“生物质资源开发与高值化利用”市级重点实验室1个，济宁学院靶向药物研究院1处。近五年，各级各类在研课题41项，其中国家重点研发计划项目子课题2项、国家自然科学基金项目1项、国家博士后基金项目1项，省自然科学基金项目8项、省重点研发计划项目3项，济宁市重点研发计划项目9项。近3年，企业横向课题到账资金400余万元。
组建了省级科技扶贫团队，获批建设省级农科驿站1处，7位老师获“省级科技特派员”称号。“生命科学实验中心”被评为山东省科普教育基地，2021年获批山东省科普示范工程项目，2位教师为山东省首批科普专家人才库专家。
注重学生创新创业教育，近三年获批国家级大学生创新创业项目3项、省级项目6项，在大学生实验技能大赛及课外学术科技作品竞赛中荣获省一奖4项、二等奖6项、三等奖7项；在全国大学生生命科学竞赛（2022，创新创业类）和中国可再生能源学会大学生优秀科技作品竞赛荣获国家二等奖各1项。
学院高度重视人才培养质量，近三年学生的升本率、考研率、就业率在全校一直名列前茅。（数据到2023年5月）
专业介绍
生物工程
本专业培养具备生物工程专业的科学原理、工艺技术和工程设计等方面的基本理论与技能，能够在生物技术与工程等相关领域从事生物制品的工程设计与生产、技术开发和服务、科学研究与应用、生产组织与管理等方面工作，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力、能解决复杂生物工程问题的高素质应用型人才。生物工程专业为省一流专业建设点。
食品科学与工程
本专业培养具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，能够在食品（特别是生鲜农产品）的加工、贮藏、流通、监管等领域，从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。食品科学与工程专业为省一流专业建设点。
酿酒工程
本专业面向酒类生产、设计及销售第一线，培养具备良好的职业道德和创新精神，具备酒类生产所需的技术与专业基础理论知识，熟练掌握酿酒工艺原理、工程设计、设备操作和企业管理的理论与实践技能，有较高的酒体设计、产品开发、设备操作、问题排查、生产创新等能力的，德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。
生物制药
培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想道德修养和身心素质、较高的文化品质和科学素养，具备具有生物学、化学、药学和工程学的基础知识和生物制药工程专业知识，能够从事药品及其他生物品的技术开发和工程设计，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
食品科学与工程(中外合作办学，与意大利福贾大学合作)
本专业培养具有较高的英语交流能力，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的创新创业能力，能够在食品相关领域从事技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等工作，具有国际化视野和良好的社会责任感与职业道德的高素质应用型人才。食品科学与工程专业为省一流专业。毕业生可在国内外食品相关领域从事技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等工作，也可在食品科学与工程、微生物与发酵工程、生物与医药、生命科学等领域读研或出国深造。
药品生物技术（专科）
培养具有良好的道德修养和身心素质、较高的人文素养、科学素养和艺术素养，具备扎实的生物技术和制药方面专业知识、能力、素质，具有运用生物学和药学原理解决生物制药生产实际问题的实践能力，能在生物医药企业、药检和药事管理等相关部门从事生物医药产品的生产、质量管理与控制、工艺改造等方面工作，具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
